Kräuterhof le Plâne
In der Familie Grünenfelder, werden bereits seit 1982 Kräuter nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft angebaut.
Nach den Anfangsjahren bei Bioforce AG im Thurgau, beginnt Erwin Grünenfelder mit dem Kräuteranbau im Waadtland, wo er gleichzeitig Menschen mit einer Behinderung betreute. Er baute das Sortiment jedes Jahr aus indem er versuchte neue Pflanzen anzubauen, ebenso wie verschiedene Pflanzen (z.B. Bärlauch, Brombeer- und Himbeerblätter, Schachtelhalm, usw...) wild auf kontrollierten Flächen zu sammeln.
Nach 7 Jahren als Betriebsleiter der Kräuter-Werkstatt im Behindertenheim, wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit und pachtete ca. 0.5 ha Land in den Freibergen (Kt. Jura). Auch dort baute er sein Sortiment stets aus.
Nach 5 Jahren als Pächter, erfolgte der nächste Schritt als Eigentümer eines kleinen Hofes in Vaulion im Waadtländer-Jura. Le Plâne befindet sich auf einer Höhe von 1130 M. ü. Meer und ist südwärts gerichtet.
Der Hof hat eine Fläche von 2.5 ha, davon werden auf 2 ha in traditionellem Beet-Anbau, unzählige Sorten Kräuter angebaut. Er arbeitet das ganze Jahr auf seinem Betrieb mit Hilfe seiner Tochter, Jasmin Reymond-Grünenfelder und Praktikanten.
Die Vielfalt variert je nach Jahr und Kundenwünsche. Auf dem Hof findet von der Pflanzenanzucht bis zum fertig abgepackten Produkt jeder Arbeitsprozess an Ort und Stelle statt.
Die Kräuter werden von Hand gepflanzt, gejätet, geerntet und schonend in einer speziellen Trocknungsanlage getrocknet. Jedes einzelne Kraut verlangt eine andere Behandlung und das muss im ganzen Prozess stets berücksichtigt werden.
Inzwischen umfasst unser Sortiment über 100 verschiedene Pflanzen. Da das Klima in Vaulion nicht allen Pflanzenansprüchen genügt, werden einige Sorten im Wallis, von seinem Sohn Sebastian Grünenfelder angebaut. Ein Teil wird auch von Kollegen zugekauft, die auch Mitglied der VBKB (Vereinigung der Bio-Kräuter-Bauern im Schweizer Berggebiet) sind und die Kräuter ebenso sorgfältig anbauen.
Die Kräuter werden direkt auf dem Hof oder in der Zentrale der VBKB im Emmental verarbeitet und dann in le Plâne abgepackt.
Unsere Kräuter können Sie direkt bei uns bestellen oder finden Sie in zahlreichen Geschäften in der ganzen Schweiz.
Die Familie Grünenfelder wünscht Ihnen fröhliche Teestunden und guten Genuss.
Erwin Grünenfelder und Jasmin Reymond-Grünenfelder